"GIATO BIANCO" Catarratto-Grillo Sicilia DOC Superiore 2022 BIO

13,50 €
Tax included

Giato-Weine stammen von einigen unserer besten sizilianischen Trauben. Sie stellen den Höhepunkt des Exzellenzprojekts der Centopassi-Mischung dar, das auf die Aufwertung der traditionellen und typischen Weinberge Westsiziliens abzielt.

Regionen Sizilien
Lieferanten Centopassi
Rebsorte Grillo 60% Cataratto 40%
Farbe Leuchtendes, brillantes Strohgelb.
Aroma Duftende Nase nach weißen Blüten, Wiesenkräutern und Pfirsich.
Geschmack Am Gaumen vibrierend und fein, in sich ausgewogen, spannt sich lange und weit auf, anhaltend und klar.
Empfehlung Geeignet für Fisch-Carpaccio, Gemüse-Couscous und traditionelle Gerichte wie Schwertfischbrötchen.
Alkoholgehalt 13%
Charakte Trocken, Erfrischend und Mineralisch
Trinktemperatur 8 - 10°
Anbau Biologisch
Ausbau Edelstahltank
Solfite Ja
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Giato ist der Name des alten Viertels, das das beeindruckende griechische Theater auf dem Gipfel des Mount Jato umgab. Dieser Ort überblickt das Jato-Tal, das Hochland von Belice und den wichtigsten Kern der Centopassi-Weinberge. Sie widmen sich Weinbauern, die mit unendlicher Leidenschaft die Wiederherstellung und Aufwertung eines Gebiets, seines sozialen Gewebes und seiner Traditionen unterstützen und zum Gemeinwohl der Generationen beitragen.

Erntetechnik
handbuch in Kisten, ende august, erste september tage
Weinbereitung
weiche Traubenpressung und 20-tägige Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur
Reifung
in Stahltanks für ca. 6 Monate
Produktion
35.000 Flaschen

38013 - 0,75L

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