"LEPUS" Alto Adige DOC Weißburgunder Pinot Bianco 2018

16,35 €
Tax included

Mit dem Jahrgang 2013 wurde dem Weißburgunder, einer großen Rebsorte die wenig Beachtung findet, ein neues Kleid verleiht.

Region Trentino-Südtirol
Lieferanten  Franz Haas
Rebsorte Pinot Bianco 100%
Farbe Der Pinot Bianco präsentiert sich mit glänzender strohgelber Farbe
Aroma Im Mund zeigt sich seine ausgeprägte Persönlichkeit, die von elegant-kräftiger Struktur und harmonischer Säure begleitet wird.
Geschmack Im Abgang überzeugt er mit Fülle und Länge. Der Pinot Bianco benötigt eine Flaschenreifung von mindestens drei bis vier Monaten, um seine Eigenschaften hinsichtlich Bukett und Komplexität bestmöglich entfalten zu können.
Empfehlung Der Wein ist ein idealer Begleiter zu vielerlei Gerichten. Er passt zu geschmackvollen Vorspeisen, zu Fisch-, Nudel- und Reisgerichten mit und ohne Sauce, zu Currygerichten sowie zu leichter asiatischer Küche.
Alkoholgehalt 13%
Charakte Trocken, Filigran und Mineralisch
Trinktemperatur 12-14°
Anbau Konventionell
Ausbau Teilweise Barrique
Solfite Ja
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Er trägt nun ein neues Etikett von Riccardo Schweizer sowie den Namen „Lepus“, in lateinischer Sprache Feldhase.
Dieser ist ebenso Bestandteil des Familienwappens von Franz Haas. Weitere Neuheit ist der signifikante Zuwachs an Trauben aus Höhenlagen, welche dem Wein mehr Komplexität und Langlebigkeit verleihen.

LAGE
Die Reben des Pinot Bianco wachsen auf Guyot-Erziehung in Lagen zwischen 400 und 800 Metern Meereshöhe. In den nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen sind alle geologischen Bestandteile der Region vertreten, von lockeren Sandböden bis hin zu dichtem, verwittertem Porphyr


PRODUKTION
Der Most wird bei kontrollierter Temperatur größtenteils in Edelstahlbehältern und teilweise in Barrique vergoren. Anschließend reift der Wein für fünf Monate auf der Feinhefe und gewinnt damit an Komplexität und Fülle.

38002 - 0,75L

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