"BOLGHERI ROSSO" DOC 2021

ERNTEBERICHTE

Ein Winter mit Temperaturen im saisonalen Durchschnitt, Niederschlägen, die während des gesamten Frühlings andauerten, und Knospenbruch etwas spät im Vergleich zum Vorjahr aufgrund der unterdurchschnittlichen Temperaturen. Der Überfluss an Wasser und Feuchtigkeit im Boden, der unter der Dürre des Vorjahres gelitten hatte, und der Temperaturanstieg Anfang Mai ließen die Knospen platzen und schnell wachsen. Die Winter- und Frühlingsniederschläge und die hohe Luftfeuchtigkeit trugen zu einem raschen Wachstum der Pflanzen bei, verhinderten, dass die Luftzirkulation das Laub erreichte, und schufen so die idealen Bedingungen für den Mehltau, um die Reben anzugreifen und eine aufmerksame und intensive Arbeit an den Pflanzen, um die Krankheit einzudämmen. Während der Sommerperiode wurde der Boden häufig und sorgfältig bearbeitet, um überschüssige Bodenfeuchtigkeit zu kontrollieren. Darüber hinaus wurden die Reben häufig gekrönt, so dass mehr Luftzirkulation das Laub erreichen konnte. Mitte Juli wurde eine grüne Ernte durchgeführt, wodurch die Gesamtfruchtbelastung verringert und die Qualität der verbleibenden Früchte verbessert wurde. Die Ernte begann planmäßig im Gleichschritt mit den „normalen“ Jahrgängen, beginnend mit den in der dritten Augustwoche geernteten weißen Trauben und endend in der dritten und vierten Septemberwoche mit den Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, alle gut und ausgezeichnet Qualität.