"GIATO ROSSO" Nero d'Avola-Perricone Sicilia DOC 2022 BIO

13,50 €
Tax included

Giato-Weine stammen von einigen unserer besten sizilianischen Trauben. Sie stellen den Höhepunkt des Exzellenzprojekts der Centopassi-Mischung dar, das auf die Aufwertung der traditionellen und typischen Weinberge Westsiziliens abzielt.

Regionen Sizilien
Lieferanten Centopassi
Rebsorte Nero d'Avola 70% Perricone 30%
Farbe Helles Rubinrot mit leicht violettem Rand.

Aroma Offene und duftende Nase nach frischen, satten Kirschen, kompakt und fruchtsüß.
Geschmack Am Gaumen straff und leicht vegetabil, nicht besonders lang, schlank, dennoch in sich stimmig.
Empfehlung

Fleisch hell, Gemüsegerichte, Käse mittelalt, Wildgerichte mild
Alkoholgehalt 13,5%
Charakte Trocken, Weich und Fruchtig
Trinktemperatur 16 - 18°
Anbau Biologisch
Ausbau Edelstahltank
Solfite Ja
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Giato ist der Name des alten Viertels, das das beeindruckende griechische Theater auf dem Gipfel des Mount Jato umgab. Dieser Ort überblickt das Jato-Tal, das Hochland von Belice und den wichtigsten Kern der Centopassi-Weinberge. Sie widmen sich Weinbauern, die mit unendlicher Leidenschaft die Wiederherstellung und Aufwertung eines Gebiets, seines sozialen Gewebes und seiner Traditionen unterstützen und zum Gemeinwohl der Generationen beitragen.

Erntetechnik
Handbuch in Kisten, Mitte September
Weinbereitung
Nach der Entnahme wird die Traube ca. 8 Tage lang mazeriert und bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C fermentiert
Reifung
in Stahltanks für ca. 6 Monate
Produktion
40.000 Flaschen

160004 - 0,75L

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