"PINOT NERO" Blauburgunder Alto Adige DOC 2017

23,20 €
Bruttopreis

Der Pinot Nero hebt sich durch seinen Charakter ab: er ist raffiniert und elegant zugleich.

Region Trentino-Südtirol
Lieferanten  Franz Haas
Rebsorte Pinot Nero 100%
Farbe Der Pinot Nero – für Franz Haas „der Weißwein unter den Rotweinen“ – präsentiert sich mit einem Farbenspiel, das, je nach Jahrgang, von hellem bis zu kräftigem Rubinrot variieren kann.
Aroma Im Bukett entwickelt er intensive Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren, Pflaumenmarmelade, Waldboden, Gewürznelken, Zimt und etwas Marzipan.
Geschmack Im Mund ist der Wein frisch und lebendig und von eleganten Gerbstoffen geprägt, die den Wein harmonisch und weich wirken lassen und einen einladenden Trinkgenuss versprechen.
Empfehlung Der Pinot Nero passt besonders gut zu leichten Fischgerichten, rosa gebratenem Wild und rotem Fleisch.
Alkoholgehalt 13,5%
Charakte Trocken, Elegant und Harmonisch
Trinktemperatur 16°
Anbau Konventionell
Ausbau Barrique
Solfite Ja
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Der Wein wird geprägt von Aromen von roten Beeren, Kirschen und Waldfrüchten und eignet sich ganz besonders zur Anpassung an verschiedenste Gerichte.
Die Reben des Pinot Nero wachsen in Lagen zwischen 350 und 900 Metern Meereshöhe auf äußerst unterschiedlichen Böden. Die Anlagen mit einer hohen Pflanzendichte gewährleisten eine hohe Qualität der Trauben. Die Verwendung von ausgewählten Klonen mit niedrigem Ertrag ermöglicht eine kontinuierliche Qualitätsentwicklung.
Die Gärung der Trauben erfolgt in offenen Behältern, in denen die Maische durch häufiges Unterstoßen des Tresterhutes ständig mit dem gärenden Most in Berührung kommt. Auf diese Weise können die Farbstoffe und Aromen bestmöglich in den Wein übergehen. Der Wein reift darauf ein Jahr lang in Barrique. Nach der Abfüllung lagert er noch für einige Monate auf der Flasche.

38022 - 0,75L

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