"PETIT MANSENG" Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

33,00 €
Bruttopreis

Mit dem Jahrgang 2012 wurde der bestehenden Auswahl an Weinen eine weitere Etikette hinzugefügt.

Region Trentino-Südtirol
Lieferanten  Franz Haas
Rebsorte Petit Manseng 100%
Farbe Strohgelber Farbe.
Aroma Der Petit Manseng präsentiert sich ausgesprochen aromatisch,sehr intensiven, fruchtigen Duftnoten (gedörrte Früchte) und mineralischen Nuancen.
Geschmack Er ist im Gaumen schmackhaft und besticht durch seine Struktur und angenehme Säure.
Empfehlung Begleiter von asiatischen Gerichten, einer thailändischen Suppe oder Fischsuppe, sowie Spaghetti mit getrockneten, gesalzenen Fischrogen (“bottarga”) oder einfach als Aperitif. 
Alkoholgehalt 14,5%
Charakte Trocken, Würzig und Kraftvoll
Trinktemperatur 12°
Anbau Konventionell
Ausbau Teilweise Barrique
Solfite Ja
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Auch diese wurde vom Künstler Riccardo Schweizer entworfen. Es handelt sich um einen Petit Manseng, typische Rebsorte aus Jurancon in den Französischen Pyrenäen.Man schenkte Franz drei Rebpflanzen, welche nach seiner Rückkehr von uns und einem Traubenzulieferer, der nur biologischen Weinbau betreibt, gepflanzt und vermehrt wurden.
Wegen seiner betonten Säure und den intensiven Aromen war dieser Wein ursprünglich für den Manna bestimmt. Das Resultat war allerdings derart angenehm, dass wir entschlossen haben, den Wein pur auf die Flasche zu bringen.

LAGE
Der Petit Manseng wächst auf Guyot-Erziehung in tiefen Hügellagen zwischen 220 und 320 Metern Meereshöhe auf Schwemmböden. Die Traube präsentiert sich spärlich, kleinbeerig und dickhäutig.

PRODUKTION
Die Gärung sowie zehnmonatige Reifung des Weines findet in Barrique statt. Nach der Abfüllung reift er für mehrere Monate auf der Flasche.

38008 - 0,75L

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