"TEATRO CAJJO" Carricante DOC 2022 BIO

17,50 €
Bruttopreis

Dieser Wein entsteht zwischen Kalksteinfelsen im Alto Belice Corleonese, in einem natürlichen Theater einzigartiger Atmosphären, darunter freistehende Weinreben, Bussardflüge und unvergessliche Sonnenuntergänge.

Regionen Sizilien
Lieferanten Centopassi
Rebsorte Carricante 100 %
Farbe

Aroma

Geschmack

Empfehlung

Fisch- und weißen Fleischgerichten
Alkoholgehalt 13%
Charakte
Trinktemperatur 8-10 Grad Celsius
Anbau Biologisch
Ausbau 30% Holzfass
Solfite Ja
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Erntetechnik

Handbuch in Kisten, Ende September, erste Oktobertage
Weinbereitung
Destemming, Traubenmazeration für ca. 12 Tage, muss bei kontrollierter Temperatur fermentiert werden
Reifung
Neue und gebrauchte 500-hl-Taransaud-Fässer für 18 Monate
Raffinesse
Mindestens sechs Monate in der Flasche vor dem Inverkehrbringen
Produktion
2.200 750 ml Flaschen und 30 Magnum


Es ist der Erinnerung an alle Opfer des Massakers von Portella della Ginestra gewidmet.

19608/3 - 0,75L

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