"PALEO ROSSO" IGT 2015

Die Ernte 2015 wird zu Recht als eine der besten überhaupt eingestuft. Eine milde Wintersaison und Niederschläge im Durchschnitt. Hervorragende Frühlingswetterbedingungen: zuerst kalt und dann gleichmäßige Temperaturen, große Nacht- / Tagestemperaturschwankungen und gute Niederschläge. Im Juni hatten wir einen Hauch von Sommer: hohe Temperaturen um 32 Grad und überhaupt kein Regen. Gute Nacht- / Tagestemperatur schwankt mit einer Nachttemperatur von 20 Grad und Böden, die die während des Jahres 2014 und in den ersten drei Monaten des Jahres 2015 gespeicherte Wasserversorgung nutzten. Im Juli typische Sommertemperatur mit unterdurchschnittlichen Nachttemperaturen, gleichmäßige Brise und Mangel an Niederschlag. Die Arbeit in den Weinbergen konzentrierte sich darauf, die Frische des Baldachins zu bewahren, ohne die Reben zu übersteigen und den Boden zu bearbeiten, bevor der Veraison-Prozess einsetzte. Atypisches Wetter für August, frischer und beständiger als gewöhnlich mit gutem Niederschlag (80 mm), was dazu führte eine langsame und konstante Reifung der vollkommen gesunden Trauben. Die Saison wurde mit einem idealen September abgeschlossen: Temperaturen, Nacht- / Tagestemperaturschwankungen, Sonnenlicht, Regen, alles war perfekt aufeinander abgestimmt, damit die Trauben den besten Reifezustand erreichen konnten.