

"ARBORIO" 1Kg
Arborio-Reis gehört zur Kategorie des superfeinen Reises und wurde 1946 aus der Kreuzung von Vialone-Reis und Lady Wright-Reis geboren. Es ist ein Reis mit sehr gleichmäßigen und länglichen Körnern, der nicht nur größer als italienischer Reis ist, sondern auch im Vergleich zu dem auf der ganzen Welt produzierten Reis. Arborio ist eine der Sorten, die besonders in der Poebene angebaut wird, da sie sich gut an die klimatischen Bedingungen des Gebiets anpasst, insbesondere bei tonigen und alluvialen Gebieten. Der "Look" ist dank seiner großen und perlmuttartigen Körner und seiner hohen Ausbeute unverkennbar. Während der Zubereitung kochen die Körner perfekt und gleichmäßig, wobei der stärkereiche zentrale Kern al dente erhalten bleibt und stets ein ausgezeichnetes Aufrahmen garantiert wird. Garzeit: 13-15 Minuten.
Regionen | Abruzzen |
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Lieferanten | Rustichella d'Abruzzo |