"Fregola Tostata" 500 g

8,05 €
Bruttopreis

Dieses handwerkliche Nudelformat stammt ursprünglich aus Sardinien und wird nur mit Hartweizengrieß und Wasser hergestellt, indem der Grieß „gerieben“ wird. Anschließend werden unregelmäßig geformte Grießkugeln hergestellt, die zunächst unter einem leichten Sprühnebel aus Druckwasser geleitet und dann im Ofen geröstet werden. Das traditionelle Rezept sieht Fregola vor, gekocht mit Muscheln oder Meeresfrüchte-Risotto mit Zitronenschale oder mit Rübengrün, Kirschtomaten, Knoblauch und Parmigiano Reggiano; Alternativ ist es möglich, dieses charakteristische Format mit gerösteten Zucchini, Kirschtomaten und Rustichella d'Abruzzo Natives Olivenöl Extra mit Chili-Geschmack oder nach dem Rezept des Sternekochs William Zonfa zu würzen, der es mit hausgemachter Wurst, Blaubeere und Extra kocht Öl Jungfrau der Olive INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Garzeit: 14-17 Minuten.

Regionen Abruzzen
Lieferanten Rustichella d'Abruzzo
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Die Ursprünge der Pasta erzählen eine sehr alte Geschichte seit der Römerzeit; wie der lateinische gastronomische Philosoph apicio zum Beispiel, ein Schriftsteller des ersten Jahrhunderts. ANZEIGE. Er ist der Autor des ersten noch heute bekannten Kochbuchs, das die Gewürze auf besondere Weise beschreibt, was bedeutet, dass Nudeln im gesamten alten Italien weithin bekannt waren und verwendet wurden. Mit der Einführung und Erfindung des Kochsystems in Italien im Mittelalter wurden die ersten perforierten Nudeln (Rigatoni, Penne und Bucatini) geboren, während die Erfindung der trockenen Nudeln historisch den Bewohnern des muslimischen Siziliens zugeschrieben wird, die sich wirksam entwickelten und perfektionierten Trocknungsmethoden im Freien.

70066 - 500g

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