"Cencioni" 500 g

4,75 €
Bruttopreis

Dieses ovale und leicht gekräuselte Nudelformat stammt ursprünglich aus Mittel-Süditalien und wird in verschiedenen traditionellen, beliebten Rezepten verwendet. In Siena zum Beispiel werden anlässlich des Palio die Cencioni Rustichella d'Abruzzo auf einem Käsefondue, Kirschtomaten und Rucola für den Gewinner zubereitet. Zu den mediterranen Varianten gehören Tomaten, Sardellen, Kapern und gesalzener Ricotta oder Schafsmilch-Ricotta, kalabrische Wurst, Tomatensauce und Tropea-Zwiebel. Für Liebhaber einfacher Aromen empfehlen wir die Kombination mit der Bio-Tomaten-Basilikum-Sauce Rustichella d'Abruzzo. Garzeit: 20-22 Minuten.

Regionen Abruzzen
Lieferanten Rustichella d'Abruzzo


Die Ursprünge der Pasta erzählen eine sehr alte Geschichte seit der Römerzeit; wie der lateinische gastronomische Philosoph apicio zum Beispiel, ein Schriftsteller des ersten Jahrhunderts. ANZEIGE. Er ist der Autor des ersten noch heute bekannten Kochbuchs, das die Gewürze auf besondere Weise beschreibt, was bedeutet, dass Nudeln im gesamten alten Italien weithin bekannt waren und verwendet wurden. Mit der Einführung und Erfindung des Kochsystems in Italien im Mittelalter wurden die ersten perforierten Nudeln (Rigatoni, Penne und Bucatini) geboren, während die Erfindung der trockenen Nudeln historisch den Bewohnern des muslimischen Siziliens zugeschrieben wird, die sich wirksam entwickelten und perfektionierten Trocknungsmethoden im Freien.

70076 - 500g

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