"NIDI TAGLIATELLE" 250g

4,45 €
Bruttopreis

Die echte emilianische Tradition und die alte abruzzesische Pastakunst, eingeschlossen in ein Eiernest voller Aromen und Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich vom Duft und der Textur der Tagliatelle-Nester von Rustichella d'Abruzzo verzaubern, die all die traditionellen Rezepte herstellen, die noch von der Mutter an die Tochter weitergegeben werden. Wir empfehlen die Kombination mit unseren Saucen aus Bolognese und Steinpilzen oder Tartufata, begleitet von einem Spritzer Monokultivar-Evo-Öl INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Garzeit: 4-6 Minuten.

Regionen Abruzzen
Lieferanten Rustichella d'Abruzzo

Die ohne Eier hergestellten Stränge aus "Grieß-Blätterteig" bestehen ausschließlich aus Hartweizengrieß und kaltem Wasser, das dem Malaxer beigemischt ist. Rustichella d'Abruzzo beobachtet die Kanonen klassischer Nudeln mit Bronzestempeln und langsamer Trocknung, der Teig wird durch die Düse extrudiert, das große Blech wird vom Wickler in viele Streifen geschnitten. Nach dem Trocknen können die Teigstränge getrocknet werden. Es dauert ungefähr 20 Stunden, um duftende Stränge zu erhalten, die sich während des Kochens entfalten. Rustichella d'Abruzzo bietet Fettuccine, Tagliatelle und Straccali, "die klassischen Eiform", ausschließlich ohne Eier, dünn und leicht, bereit, in wenigen Minuten gekocht zu werden. Lecker für alle, auch für diejenigen, die kein Ei vertragen, ohne auf einen Teller mit Bolognese-Tagliatelle oder anderen traditionellen italienischen Gerichten zu verzichten, für die unbedingt Eiform erforderlich ist.


70033 - 250g

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