"CAVATELLI" 250g

4,75 €
Bruttopreis

Ursprünglich aus Molise stammend, ist dieses Format handwerklicher Nudeln mit einer länglichen Form und einer hohlen Innenseite in Süditalien weit verbreitet. Das traditionelle Rezept will sie in Kombination mit einer Fleischsauce oder mit Brokkoli und Wurst. Sie passen auch sehr gut zu "weißem Ragout mit Steinpilzen" und "weißer Sauce mit Wurst" Rustichella d'Abruzzo. Garzeit: 15-18 Minuten.

Regionen Abruzzen
Lieferanten Rustichella d'Abruzzo


Die Ursprünge der Pasta erzählen eine sehr alte Geschichte seit der Römerzeit; wie der lateinische gastronomische Philosoph apicio zum Beispiel, ein Schriftsteller des ersten Jahrhunderts. ANZEIGE. Er ist der Autor des ersten noch heute bekannten Kochbuchs, das die Gewürze auf besondere Weise beschreibt, was bedeutet, dass Nudeln im gesamten alten Italien weithin bekannt waren und verwendet wurden. Mit der Einführung und Erfindung des Kochsystems in Italien im Mittelalter wurden die ersten perforierten Nudeln (Rigatoni, Penne und Bucatini) geboren, während die Erfindung der trockenen Nudeln historisch den Bewohnern des muslimischen Siziliens zugeschrieben wird, die sich wirksam entwickelten und perfektionierten Trocknungsmethoden im Freien.

70060 - 250g

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