"TORTIGLIONI CON FARINA 100% BIO DI GRANO SARACENO" 250g

5,15 €
Bruttopreis

Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, ist Buchweizen kein Getreide, sondern eine einjährige krautige Pflanze, die zur Familie der Polygonaceae gehört. Es gibt zwei Hypothesen zur Herkunft des Namens: Die erste führt ihn auf die Farbe der Haut der Sarazenen zurück, da diese dunkel ist, die zweite, weil sie in Italien von den Sarazenen verbreitet wurde. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Getreide durch den hohen biologischen Wert seiner Proteine, die die acht essentiellen Aminosäuren in optimalen Anteilen enthalten. Tortiglioni ist mit seinen remineralisierenden und energetisierenden Eigenschaften und seinem hohen Gehalt an Magnesium und Mangan auch eine leckere Alternative zu einem Gourmet-Erstgang. Wir empfehlen die Kombination mit Rustichella d'Abruzzo Bio-Pesto alla Genovese, einer Prise Pecorino Romano und einem Spritzer Rustichella 100% Bio-Olivenöl extra vergine. Garzeit: 6-8 Minuten.

Regionen Abruzzen
Lieferanten Rustichella d'Abruzzo

Die von Rustichella d'Abruzzo unterzeichnete 100% organische glutenfreie Linie geht über das Konzept des "glutenfreien Produkts" hinaus, da wir es aufgrund unserer langjährigen Erfahrung in perfekter Balance zwischen Tradition und Innovation geschafft haben, ein Produkt zu schaffen, das dies tut unterscheiden sich nicht von der sprichwörtlichen qualitativen Exzellenz unserer traditionellen Grießnudeln, die aus diesem Grund auch für nicht zöliakische und nicht intolerante Verbraucher geeignet sind, die ihre Ernährung ändern möchten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Tatsächlich ist sich Rustichella d'Abruzzo bewusst, wie einfach es ist, glutenfreie Produkte herzustellen, die so gut sind, dass sie mit glutenhaltigen Lebensmitteln verglichen werden können. Unsere Nudeln werden ausschließlich aus Mais, Reis, grünen Erbsen, roten Linsen und Buchweizenmehl hergestellt, 100% aus biologischem Anbau, der von der CCPB-Kontrollbehörde streng zertifiziert wurde und unsere klassische Handwerkskunst respektiert. Gluten ist kein grundlegendes Protein in unserer Ernährung, daher führt die Eliminierung aus der eigenen Ernährung nicht zu ernährungsbedingten Ungleichgewichten. Die glutenfreie Linie Rustichella d'Abruzzo wird von den besten Köchen der Welt verwendet und bietet eine breite Palette von Referenzen, deren Herstellungsprozess frei von dem Risiko einer unfreiwilligen Kreuzkontamination durch Gluten ist. 
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70106 - 250g

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